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梦想飞翔

贫穷带来了渴望,渴望编织着梦想,梦想憧憬着明天,实现明天的梦想,就得经过一番风雨

 
 
 
 
 
 

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[置顶] 火锅技术完全配方

2009-3-31 15:50:39 阅读700 评论11 312009/03 Mar31

火锅技术完全配方 - w-p-y-2008中华美食爱好 - 梦想飞翔
什么叫火锅?  
就是将锅置于炉灶上,用多种调味品制成汤卤  
(锅底),然后把各种食物原料放入锅内.汤(涮)而食之.  
重庆火锅得特点?  
一   麻辣为主.多味并存.  
二   讲究调味.善于变化  
三   注重用汤.崇尚自然  
四   刀工精细,变化灵活  
五   选料广泛,独具一格  
六  饮餐合一,随心所欲  
重庆火锅原料及香料属性  
郫县豆瓣  
郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;  
郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣  

作者  | 2009-3-31 15:50:39 | 阅读(700) |评论(11) | 阅读全文>>

[置顶] 三十岁的坏男人是怎么炼成的

2007-12-17 7:23:33 阅读394 评论15 172007/12 Dec17

其实每个男孩,本来都想做一个感情专一的好男人. 其实每个男孩,本来看女孩子都是看脸而不是看胸部的. 其实每个男孩,本来都是不会讲黄色笑话的. 其实每个男孩,本来都是渴望爱一个人直到永远的. 只是,没有任何女孩爱这样的男孩,她们觉得这样的男孩太幼稚,太古板,没有情趣.

作者  | 2007-12-17 7:23:33 | 阅读(394) |评论(15) | 阅读全文>>

[置顶] 理由

2008-1-8 15:52:45 阅读215 评论11 82008/01 Jan8

民以食为天,一日三餐,不可缺少,人类进化到今天,'吃'的含义以不庆庆是填饱肚子了.吃对于今天的人来说,不光是要吃饱,吃好;还要吃得开心,吃得健康.'吃'也是一门很深的学问,就让我们共同来探讨这门学问吧!!!< 中华美食爱好 >欢迎您!

作者  | 2008-1-8 15:52:45 | 阅读(215) |评论(11) | 阅读全文>>

名菜典之故《张飞牛肉》全释

2010-1-1 22:53:57 阅读391 评论0 12010/01 Jan1

 张飞牛肉产于阆中市,境内回民聚居,张飞牛肉是具有浓厚的回民风味的特产。张飞牛肉表面为黑色,切开后肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬.食之咸淡适口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。

张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名,已有二百年历史,民国时期在成都“劝业会”上又曾被评为“上等食品”。自此声誉更佳。这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬,润而不软,外黑内红,故称“张飞牛肉”。剖其横格,轻撕切面,如银丝松针相联,细细咀嚼,其味无穷。1998年获中商部优质产品奖,首届中国食品博览会铜奖。

作者  | 2010-1-1 22:53:57 | 阅读(391) |评论(0) | 阅读全文>>

名菜典之故麻婆豆腐全释

2009-12-15 11:17:30 阅读364 评论4 152009/12 Dec15

传说一   “麻婆豆腐”因何得名?在四川成都流传这样一个传说:   在清代光绪年间,成都万宝酱园一个姓温的掌柜,有一个满脸麻子的女儿,叫温巧巧。她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜。10年后,她的丈夫在运油途中意外身亡。丈夫死后,巧巧和小姑的生活成了问题。运油工人和邻居每天都拿来米和菜接济她俩。巧巧左右隔邻分别是豆腐铺和羊肉铺。她把碎羊肉配上豆腐炖成羊肉豆腐,味道

作者  | 2009-12-15 11:17:30 | 阅读(364) |评论(4) | 阅读全文>>

你知道端午节的由来吗?

2009-5-25 15:20:32 阅读224 评论1 252009/05 May25

农历五月初五,俗称“端午节”。“五”与“午”通,“五”又为阳数,故端午又名端五、重五、端阳、中天等,它是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为:吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。据说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念屈原,所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”,以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶,熏苍术、白芷,喝雄黄酒,则据说是为了压邪。尽管端午节年年过,但是关于端午节的来历,却不甚清楚,归纳起来,大致有以下诸说。

端午节的来历之一:纪念屈原说。此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗惊《荆楚岁时记》的记载。据说,屈原于五月初五自投汩罗江,死后为蚊龙所困,世人哀之,每于此日投五色丝粽子于水中,以驱蛟龙。又传,屈原投汩罗江

作者  | 2009-5-25 15:20:32 | 阅读(224) |评论(1) | 阅读全文>>

有没有一句话让你心痛?

2009-4-24 14:10:06 阅读222 评论4 242009/04 Apr24

 引用

 

su2007.8.21有没有一句话让你心痛?

1.我以为小鸟飞不过沧海,是小鸟没有飞过沧海的勇气,十年以后我才发现,不是小鸟飞不过去,而是沧海的那一头,早已没有了等待……  

2.你走的那天,我决定不掉泪,迎着风撑着眼帘用力不眨眼……       

3.多谢你的绝情,让我学会死心……        

4.成人世界,没有童话,面对现实。        

5.木头对火说:“抱我!”

作者  | 2009-4-24 14:10:06 | 阅读(222) |评论(4) | 阅读全文>>

对身体健康好处多多的*纳豆 豆豉*

2009-4-16 13:47:20 阅读447 评论7 162009/04 Apr16

引用

老鹰*** 纳豆 豆豉***

 

  

作者  | 2009-4-16 13:47:20 | 阅读(447) |评论(7) | 阅读全文>>

朋友你知道愚人节的由来吗??

2009-4-1 14:23:13 阅读284 评论3 12009/04 Apr1

版本一:
每年4月1日,是西方也是美国的民间传统节日——愚人节。愚人节起源于法国。1564年,法国首先采用新改革的纪年法——格里历(即目前通用的阳历),以1月1日为一年之始。但一些因循守旧的人反对这种改革,依然按照旧历固执地在4月1日这一天送礼品,庆祝新年。主张改革的人对这些守旧者的做法大加嘲弄。

聪明滑稽的人在4月1日就给他们送假礼品,邀请他们参加假招待会.并把上当受骗的保守分子称为“四月傻瓜”或“上钩的鱼”。 从此人们在4月1日便互相愚弄,成为法国流行的风俗。18世纪初,愚人节习俗传到英国,接着又被英国的早期移民带到了美国。
  
愚人节时,人们常常组织家庭聚会,用水仙花和雏菊把房间装饰一新。典型的传统做法是布置假环境,可以把房间布置得象过圣诞节一样.也可以布置得象过新年一样,待客人来时,则祝贺他们“圣诞快乐”或“新年快乐”,令人感到别致有趣。

作者  | 2009-4-1 14:23:13 | 阅读(284) |评论(3) | 阅读全文>>

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